家常桂鱼

主料

• 桂鱼 (一条)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 平底锅、炒锅 分类 热菜鱼喷鼻烧半小时通俗难度

• 将桂鱼整理好，两面切花刀，葱姜备好。
• 不粘锅中加少许油加热，将鱼放进两面煎，直至花刀部门显明裂开。
• 将炒锅内放少许花生油，姜爆喷鼻，将煎好的鱼转进，放料酒，醋，糖。加水沉没鱼，放进喷鼻葱。年夜火炖开，鱼汤奶白，转小火。
• 参加老抽，然后用勺子往鱼身上重复淋汤，最后汤少许加盐，在淋几回，收火。将鱼装盘。
• 年夜火将汤收汁，浇在鱼身上，撒些喷鼻葱末。

小窍门：

1﹑由于孩子不爱好辣的，所以没放辣椒，假如爱好辣的，参加几个辣椒将更有食欲。