时蔬鱼汤面

主料

• 机械面 (250克)
• 鲫鱼 (一条)

辅料

• 木耳菜 (适量)
• 生姜 (适量)
• 葱 (适量)

厨具 炒锅 分类 主食咸鲜烧半小时简略难度

• 把鱼清洗清洁，沥干水。
• 备好的木耳菜。
• 开水下锅，把面煮七八分熟，放冷水里冷却。
• 热锅冷油，把鱼下锅，煎一下。
• 加水烧开，参加生姜，葱，料酒。炖约15分钟。
• 把鱼捞出来，放进面条和青菜，再开后参加调料就可以出锅了。
• 鲜美的鱼汤面。
• 给鱼加点葱，蒸鱼豉油，淋上热油也是甘旨一份。

小窍门：

1、给宝宝煮鱼汤面，必定要鱼汤定后轻装上面的，或者用网勺、布漏过的鱼汤。2、鱼汤实质鲜美，无需加鸡精，爱好红汤、和辣椒的另配调料。3、热锅冷油，鱼不易粘锅。也可用生姜擦锅一次。4、等鱼汤开后再加生姜、高温时参加料酒也是往腥方式之一。5、初次煮鱼汤面，请多指教。