蒸鲫鱼

主料

• 鲫鱼 (4条)

辅料

• 生姜 (1个)
• 喷鼻葱 (10棵)
• 料酒 (50ml)
• 辣椒 (3个)
• 干紫苏 (4棵)

厨具 蒸锅、炒锅 分类 中辣蒸一小时通俗难度

• 剖鱼敷盐后放姜末葱段料酒腌制10分钟（杀鱼后不要清洗）
• 洗失落腌制的配料，进油炸微黄，切忌不克不及炸太久保障鱼肉鲜嫩。捞出冷却
• 摆盘垫底（用生姜片和辣椒段）
• 摆好鱼，在上面放上生姜片和干紫苏。放进蒸锅（我家没这么年夜的蒸锅，就用菜锅）
• 蒸锅蒸上二十分钟，高压锅后果更佳（蒸出来的鱼连鱼刺都能吃失落）
• 蒸好后撒上喷鼻葱段。烧开油放盐炒下辣椒。炒熟后平均的浇到蒸好的鱼上就可以上桌了。
• 最后晒下战果。

小窍门：

专心做，高兴就好。辅料几多都是随便，我的乱填的。