肉丸泡椒鱼汤

主料

• 鲫鱼 (一条)
• 肉 (适量)

辅料

• 姜 (适量)
• 葱 (适量)
• 泡椒 (适量)

厨具 电子瓦煲、平底锅 分类 汤羹中辣炖一小时通俗难度

• 鱼洗净
• 将鱼下锅煎！~~~~翻边，
• 待鱼煎至差未几，就下水，放进生姜和泡椒，我家生姜放太久，外面都干了，所以我把周围切失落了，所以才是方形的！~~~泡椒放几多看小我口胃，爱好辣的可以多放点。
• 等水烧开后，把鱼倒进电紫砂锅内，倒进少量的醋和料酒，盖上锅盖，年夜火焖炖
• 趁着鱼汤闷炖的时刻，肉洗净，剁成肉泥
• 肉泥参加生抽和盐，捏成肉丸子，将肉丸子倒进鱼汤，持续焖煮
• 待肉丸子煮熟后撒上葱花，出锅

小窍门：

我的肉丸子是纯肉丸子TT，所以吃起来有点硬，你们做的时辰可以把肉剁成泥后参加一个鸡蛋，沿着一个标的目的搅拌，那样的会比拟有弹性吧！~~或者直接往买丸子，更便利，鱼汤大要煮了40多分钟后下肉丸子的，我家是电磁炉，其实是感到不便利， 煲汤才用电紫砂锅煲。别的鱼可以不煎，直接等水开了就下锅。那样汤比我的会清亮，加倍都雅。鱼汤可以炖的时光长点，也可以短一点，完整看小我口胃。我只喝汤吃丸子不吃鱼。炖了一汤碗，没喝完，剩下的汤明天早上煮面条吃！~~~最后：我真心厌恶洗碗啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！~~~