桃花流水鱼儿肥

主料

• 鲫鱼 (一条)
• 马蹄 (几个)
• 胡萝卜 (半条)

辅料

• 芫荽 (若干)

厨具 煮锅 分类 平淡煲廿分钟简略难度

• 胡萝卜切段，画出花形，用刀往失落花形以外的部门。
• 一个个年夜花柱做好了。
• 切成花片。
• 做出飞鸟的外形。
• 先请大师观赏一下桃花流水鳜鱼肥的诗意。不外鱼用的是鲫鱼。
• 鱼整理好，用姜和油腌一腌。
• 水开后参加鲫鱼熬十分钟摆布。

小窍门：

做这道菜最年夜的技能是煮鱼和胡萝卜花，鱼轻易煮烂，捞起时要特殊警惕。胡萝卜花也极易碎，做时做稍厚一点，如许才不轻易碎，马蹄的造型很难做，也易烂，也要警惕。