海带别样服法——喷鼻酥海带

主料

• 海带 (适量)

辅料

• 鸡蛋 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式小吃五喷鼻炸廿分钟简略难度

• 提前煮好的海带
• 把海带切成宽2厘米长5、6厘米的段，中心齐截刀，一边从划开的刀口穿过，成小麻花型。
• 整好型的海带参加盐、料酒、五喷鼻粉、淀粉抓匀，稍稍腌制一会。
• 鸡蛋往黄留清，加湿淀粉打成稀糊状。
• 腌制好的海带在蛋清糊中滚一下
• 滚好蛋清糊的海带依次下进六七成热的油中，炸制金黄色即可。
• 炸好的海带色彩金黄，焦喷鼻鲜脆。可以撒上椒盐，也可以沾番茄沙司和本身爱好的调味料。