- 戈鱼8条
- 面皮适量
- 鸡蛋5个
- 葱适量
- 蒜3瓣
- 黄酱适量
- 味达美2勺
- 醋2勺
- 香油半勺
- 香菜2颗
- 盐适量
- 花椒少许
- 姜3片
私房鱼汤的做法
1.
葱姜蒜切好
2.
把鱼处理好用水泡去血水
3.
起锅烧油，放入花椒
4.
放入葱姜蒜
5.
放入鱼，翻炒
6.
放入黄酱，味达美，料酒，把黄酱炒水准备➕水
7.
加入适量水，根据家人多少来定加水
8.
和面压面皮，厚一些，鸡蛋，香菜备用
9.
汤开加入盐，扯入面皮，扯好面皮磕入鸡蛋！出锅前加入醋，香油，香菜烹煮五分钟准备出锅
10.
喜欢的亲做一下吧
烹饪技巧
一般水莫过鱼就可以了，要是鱼少水多，汤就熬不出来鱼鲜味了！
