- 野鲫鱼4条
- 木耳菜一把
- 枸杞一把
- 食用油20毫升
- 花椒少许
- 大蒜1瓣
- 生姜少许
- 白糖少许
- 黄酒20毫升
- 食盐少许
- 开水适量
- 猪油10克
木耳菜野鲫鱼汤的做法
1.
木耳菜，鱼洗净，鱼加少许盐和黄酒腌制一小时
2.
油锅放入大蒜，花椒，姜片，挑入腌制好的鱼，煎片刻
3.
倒入开水，加入一小块猪油，下去木耳菜，加盖小火煮5分钟
4.
撒入盐，糖，枸杞和胡椒粉再煮片刻入味即可出锅
烹饪技巧
加入开水和猪油，汤更浓更香，加少许糖可以提鲜
