- 龙利鱼柳1片
- 料酒 5克
- 食用油 10克
- 白胡椒粉 1克
- 食盐2克
- 面粉 20克
黄金鱼排的做法
1.
将龙俐鱼柳切大段；
2.
放入料理盆里放入料酒、食盐、白胡椒粉腌制20分钟；
3.
将腌好的鱼排两面沾上面粉，将多余的面粉抖干净；
4.
放入油温五成热平底锅里，煎制，待一面上色后再翻面；
5.
煎至鱼排两面都上色即可。
烹饪技巧
腌好的龙俐鱼蘸上少许面粉煎制，很容易上色切口感很好。
