- 小黄鳝600克
- 油适量
- 盐适量
- 烧烤料适量
五香酥脆小黄膳的做法
1.
野生小黄鳝放清水里养一个星期左右，早晚换水
2.
倒掉清水，撒一把盐，用深一点的桶不用盖盖子也可以，腌半小时
3.
一条条冲洗干净，沥干水份
4.
热锅倒油，分两次放小黄鳝
5.
煎至酥脆，盛出装盘
6.
趁热撒适量盐
7.
撒适量烧烤料即可
烹饪技巧
没有烧烤料可以自己配，熟芝麻·孜然粉·胡椒粉·辣椒粉·小茴香等等，自己喜欢就好。
