- 梳子蟹6只
- 干辣椒8个
- 姜片5片
- 豆瓣酱2大勺
- 蒜头4个
- 酱油15克
- 蚝油10克
- 料酒10克
- 香菜香葱适量
口水蟹的做法
1.
这个是梳子蟹，也叫母猪蟹，因为大只肥美而得名
2.
梳子蟹把大钳子摘下，一分为二
3.
黄瓜切小段，准备好蒜末，姜片和葱花香菜
4.
热锅，放入适量的食用油，爆香豆瓣酱，放入蒜末和姜片，花椒，小火爆香
5.
放入浸泡过的干辣椒段继续煸香
6.
倒入螃蟹块，转大火爆炒
7.
加入料酒，蚝油酱油翻炒均匀至螃蟹变色，倒入半碗清水焖煮3分钟
8.
倒入黄瓜块
9.
翻炒均匀，倒入香菜葱花段翻匀即可出锅
