清蒸大闸蟹

主料

• 大闸蟹 (适量)

辅料

• 小葱 (适量)
• 辣椒干 (适量)
• 姜片 (适量)
• 蒜瓣 (适量)

厨具 蒸锅 分类 微辣蒸半小时简单难度

• 材料：张牙舞爪的原材料。
• 不敢解开，满身利器，养蟹的水极干净透明，老板是说不用洗的。老妈拿牙刷刷，绳子移一下，还是能洗到。
• 蒸锅下有配料：姜片、大蒜瓣，料酒。
• 喜好的蟹，一定要肚皮朝上蒸，据说能有效防止蟹膏蟹黄流出来。
• 水开之后大火再蒸15分钟，具体视螃蟹大小而定。
• 专用蟹醋，味道不是很喜欢。
• 人性化操作，辣与不辣各备一份。
• 剪开绳子，装盘即可。

小窍门：

这次的蟹很好，吃的惬意极了。