清蒸大闸蟹

主料

• 大闸蟹 (6只)

辅料

厨具 蒸锅 分类 常见菜式热菜原味蒸十分钟普通难度

• 将大闸蟹用清水洗干净。
• 蒸锅中加适量清水，将大闸蟹放在篦子上。
• 盖盖旺火上汽蒸15分钟即可。
• 姜洗净切末。
• 放入碗中加上醋、美极鲜和香油拌匀。
• 蒸好的大闸蟹蘸食即可。

小窍门：

清蒸大闸蟹一定要用活蟹。要隔水蒸，不能直接放在水里。