水煮螃蟹

主料

• 大闸蟹 (1600克)

辅料

• 油 (适量)
• 黄酒 (适量)
• 姜 (适量)
• 葱 (适量)
• 蘸料 (适量)

厨具 炒锅 分类 宴客菜海鲜原味煮廿分钟普通难度

• 大闸蟹用淡盐水浸泡一下，
• 用刷子洗净，沥干.
• 锅里放入小半碗水，加姜，葱，黄酒，一点油，
• 放入大闸蟹
• 大火煮开5分钟左右，转中火10分钟，焖3分钟取出，
• 吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.

小窍门：

1.锅里放些料酒，可以去腥。2.锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。3.螃蟹不可以与柿子同吃哦---