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水煮螃蟹

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-03 15:22:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:619    评论:0
导读

主料大闸蟹(1600克)

主料 辅料
  • (适量)
  • 黄酒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 蘸料 (适量)
厨具 炒锅 分类 宴客菜海鲜原味煮廿分钟普通难度
  • 水煮螃蟹 1大闸蟹用淡盐水浸泡一下,
  • 水煮螃蟹 2用刷子洗净,沥干.
  • 水煮螃蟹 3锅里放入小半碗水,加姜,葱,黄酒,一点油,
  • 水煮螃蟹 4放入大闸蟹
  • 水煮螃蟹 5大火煮开5分钟左右,转中火10分钟,焖3分钟取出,
  • 水煮螃蟹 6吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.

小窍门:

1.锅里放些料酒,可以去腥。2.锅里放些油,蒸好的大闸蟹光亮有泽。3.螃蟹不可以与柿子同吃哦---
 
(文/美食天下)
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