紫苏清蒸蟹

主料

• 大闸蟹 (2只)

辅料

• 紫苏 (2g)

厨具 蒸锅 分类 荤菜常见菜式家常菜热菜咸鲜蒸廿分钟简单难度

• 大闸蟹先用淡盐水侵泡吐尽泥沙，再用牙刷刷洗干净；
• 香葱、姜清洗干净切段，取少量紫苏一起垫在盘子底上；
• 锅里放水，投入一半的紫苏，烧开后把大闸蟹烫一下捞出；
• 大闸蟹肚皮朝上摆放在盘子里，肚皮上也撒上少许紫苏，入开水锅蒸15分钟即可。

小窍门：

爱唠叨： 蒸螃蟹的时候在螃蟹的背上刷少许食物油，蒸出来的螃蟹红彤彤、油亮亮的非常诱人食欲哦！~