虾干不易久炒，所以在炒制前一定要多泡一会清水，这样子在炒制之后就不会太干太硬。送上先喜欢的也可以尝试一下。主料
- 排骨300克
- 虾干7只
- 酱油1茶匙
- 香葱适量
- 香醋1茶匙
- 料酒2茶匙
- 白糖半茶匙
糖醋虾干排骨的做法
1.
备好所用食材，虾干用清水泡洗一下，锅里加少许油，将洗净的排骨下锅。
2.
炒至排骨出香将泡洗好的虾干蒜头下锅，再加入调好的酱油香醋及少许的白糖，煮至收汁后加入香葱提香即可。
3.
这样子一份糖醋虾干排骨就完成了。
烹饪技巧
糖醋菜煮是一个方法，再一个就是收汁也很重要，这样子浓郁酱汁可以挂在食材上，色泽味道都会更加好。
