上药鸭架汤

主料

• 鸭架 (1个)

辅料

• 山药 (2根)

厨具 汤锅 分类 清淡炖半小时简单难度

• 准备好鸭架，剁成大小适中的块
• 山药去皮，切成寸断
• 山药去皮，切成寸断
• 准备好花椒、姜片
• 水开后放入鸭架
• 放入姜片、花椒和胡椒
• 煮至汤白，放入山药继续煮
• 出锅前淋少许香油

小窍门：

鸭架本身有盐，所以炖制时不用加盐