杭椒鸭块

主料

• 鸭肉 (半只)
• 杭椒 (6个)

辅料

厨具 炒锅 分类 微辣烧半小时普通难度

• 鸭肉洗净切块。
• 杭椒切滚刀备用
• 葱、姜、蒜。
• 干辣椒、花椒、大料。
• 锅中倒油放入花椒、大料煸出香味，倒入鸭块煸炒。
• 鸭块煸炒至变色。
• 加入剩余所有调料翻炒一会，放入开水没过鸭块，炖煮20分钟至水干。
• 放入杭椒翻炒一会即好，出锅。