酸菜鸭

主料

• 鸭肉 (适量)
• 酸菜 (适量)
• 西洋菜 (适量)

辅料

• 姜 (适量)
• 葱 (适量)

厨具 煮锅、炒锅 分类 汤羹酸咸煮三刻钟简单难度

• 鸭肉一盘洗净。
• 酸菜洗净切段，姜切丝，葱洗净切段。
• 锅里烧开水，加入鸭肉焯熟。
• 另起锅，热油，加入姜丝爆香。
• 加入焯好的鸭肉翻炒。
• 翻炒一会后加入2勺白醋和1勺料酒，中小火加盖焖一会。
• 焖至水分干时加入酸菜大火翻炒。
• 加入适量水，加盖烧开。
• 烧开后转移到汤锅里继续烧几分钟。
• 汤锅里加入椒盐和盐调味，最后加入葱段即可。
• 期间洗好西洋菜。（个人喜好边吃边烫青菜吃，就当吃火锅了）
• 边加热边吃，还烫西洋菜吃，很不错哦！