[我爱我的家]----------豌豆炒蛋

主料

• 豌豆 (适量)

辅料

• 鸭蛋 (适量)

厨具 炒锅 分类 秋季菜谱热菜原味炒十分钟简单难度

• 豌豆洗干净。
• 鸭蛋2只打匀备用。
• 锅热注少量油，倒入豌豆。
• 中火炒至变色断生。
• 打入鸭蛋液。
• 鸭蛋均匀的裹住豌豆。
• 倒入半勺盐，关火用余温将鸭蛋焖熟炒匀即可。

小窍门：

1.我选的比较嫩点的豌豆，炒一会就很容易熟的，如果豌豆偏老的话建议先焯熟。2.鸭蛋可以用鸡蛋代替。