红烧鸭肉

主料

• 鸭肉 (600克)
• 蒜苗 (1棵)
• 香葱 (1棵)
• 蒜头 (4瓣)
• 小米椒 (1个)
• 生姜 (2片)
• 花椒 (10粒)

辅料

• 盐 (少许)
• 鸡精 (少许)
• 酱油 (适量)
• 红糖 (1小勺)

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式家常菜热菜微辣焖半小时普通难度

• 准备好配料：蒜苗和葱白切段，蒜头切片，小米椒切圈，生姜切片，花椒洗净。
• 鸭肉洗净剁小块。
• 锅中加入少许食用油，大火烧热，加入葱姜蒜小米椒和花椒煸出香味。
• 倒入鸭肉翻炒至颜色变白。
• 调入盐鸡精红糖和酱油，没有红糖可以用片糖或冰糖代替。
• 加入半碗清水翻炒均匀。
• 加盖大火焖至收汁，出锅前再翻炒几下即可。
• 味道好极了，特别下饭哦！
• 成品图。