简易版︽香辣啤酒鸭

主料

• 鸭肉 (适量)

辅料

• 生姜 大蒜 八角 (适量)
• 干辣椒 香葱 (适量)
• 生姜大蒜八角 (适量)
• 干辣椒香葱 (适量)

厨具 不粘锅 分类 荤菜常见菜式热菜中辣炒十分钟普通难度

• 准备食材
• 锅内放水 加香葱 姜 煮开后 放入剁好鸭肉 继续煮3分钟 捞出备用
• 锅内放油 加入焯水过的鸭肉 跟八角 中火 煸炒至鸭肉表皮焦黄
• 加入 老抽 生姜 大蒜 干辣椒 炒出香味
• 加入啤酒 啤酒不需要莫过鸭肉
• 待锅内已经收好汁时 加入五香粉 盐 鸡精 蚝油
• 翻炒均与后 稍微在煸炒一会 让其入味 撒入香葱 即可出锅

小窍门：

（鸭肉要切小块 容易入味 ）我不能吃太辣 所以没放多少辣椒 喜欢辣的 可以多加点