美味酱烧鸭

主料

• 鸭肉 (500克)

辅料

• 蒜粒 (3粒)
• 姜 (少许)
• 冰糖 (5小粒)

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜烧三刻钟简单难度

• 准备鸭肉500克左右，洗净备用。
• 美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。
• 鸭肉剁3cm长2cm宽的块，料酒腌30分钟。
• 准备蒜片、姜末、冰糖粒。
• 美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。
• 锅洗净烧热，倒少许油烧热，下蒜片姜末炒香。
• 倒入拌好的酱汁烧开。
• 下鸭肉中火翻炒。
• 炒到鸭肉稍出油，加入冰糖。
• 再翻炒一会儿，倒入与鸭肉持平的水，盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。
• 烧至水快干时，改大火收汁，起锅即成。
• 盛盘了。
• 来张近图。