牛蛙锅仔

主料

• 牛蛙 (3个)

辅料

• 胡萝卜 (1条)
• 青红辣椒 (10克)
• 大蒜叶 (10克)
• 干辣椒 (10克)
• 姜片 (10克)
• 大蒜 (10克)
• 料酒 (2汤匙)
• 生抽 (2汤匙)
• 糖 (1勺)
• 盐 (1勺)
• 大蒜叶 (10克)

厨具 炒锅 分类 中辣炒廿分钟普通难度

• 牛蛙杀好洗净切块，青红辣椒切块，胡萝卜切片。干辣椒切段。大蒜切段，姜切片，大蒜拍好。
• 先把牛蛙肉汆一下，冷水冲洗干净，放在一边备用
• 然后，另起油锅，放入大蒜，干辣椒，姜片先爆香。
• 待炒出香味后放入牛蛙肉翻炒，待牛蛙肉熟透后放入盐适量，料酒适量，糖适量，最后倒入生抽。然后翻炒均匀即可
• 上桌前撒上大蒜叶就可以了。