蟹味炒饭

主料

• 螃蟹 (250克)

辅料

• 米饭 (1碗)
• 鸡蛋 (1个)

厨具 炒锅 分类 主食咸鲜炒十分钟简单难度

• 准备好的用料。
• 生姜，葱洗净切碎。
• 生姜加水泡上。
• 螃蟹蒸熟，剔出肉。
• 油加热，先把鸡蛋打入划散，加入蟹肉，葱花。
• 翻炒十几秒加入米饭。
• 米饭压散，加入料酒，生姜水，盐。
• 翻炒均匀就可以。
• 鲜香回味的螃蟹炒饭就做好了。

小窍门：

炒饭最好使用隔夜的米饭！