螃蟹两吃之苦瓜焖蟹

主料

• 螃蟹 (两只)
• 苦瓜 (1根)

辅料

• 豆豉 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 炒锅 分类 夏季菜谱热菜咸鲜焖廿分钟简单难度

• 将螃蟹宰杀洗净
• 将螃蟹一分为四，蟹壳另用。
• 苦瓜去囊切大片。
• 起油锅，下螃蟹煸炒一会儿。
• 加入苦瓜苦瓜炒匀，加入适量的水，姜片、盐、生抽焖10分钟左右。
• 最后大火将汁收浓就行了。
• 上菜了。