- 螃蟹 (2只)
- 年糕 (150克)
- 平菇 (100克)
- 菠菜 (100克)
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菠菜洗净，平菇洗净。 - 年糕切片，用开水泡软。
- 螃蟹洗净，切半，去胃，去底盖。
- 锅里油热，放下姜，蒜爆香，下螃蟹煸炒。
- 带螃蟹转色，放入平菇。
- 加适量水，加料酒，糖，煮5分钟。
- 放入年糕。
- 大火煮开。
- 放下菠菜煮开。
- 加盐，胡椒粉，鸡精即可。
小窍门：
平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹.
