怀念小时候--淀粉粘蟹

主料

• 螃蟹 (3只)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式海鲜热菜咸鲜烧廿分钟普通难度

• 所有材料，蟹用刷子刷洗干净
• 螃蟹对半斩成块，切口的那一面沾上淀粉
• 锅里放油烧热，放入沾有淀粉的那一面煎至螃蟹凝固
• 接着放入葱姜蒜炒一炒
• 由于家里没料酒，我用醋代替，放入醋炒均
• 再倒入适量酱油炒均
• 再倒入适量盐炒至入味
• 最后放入适量清水和葱煮至收汁即可

小窍门：

也可以把醋换成料酒，你要不喜欢沾淀粉，也可以把粘蛋液