炒螃蟹

主料

• 螃蟹 (500克)

辅料

• 葱 (1棵)
• 姜 (1块)

厨具 炒锅 分类 宴客菜海鲜咸鲜炒十分钟简单难度

• 材料图
• 热锅倒油，放姜丝葱末
• 倒螃蟹下去略煎一下
• 加点白糖，料酒，翻炒后倒生抽倒炒
• 加水，水量看个人喜欢汤多还是汤少
• 差不多要熟的时候放葱花，盖锅在煮下，葱的上面都会带有细菌，最好是在锅里煮下
• 新鲜出炉
• 鲜啊！

小窍门：

我买的这种螃蟹是软壳的，只要放水里泡一下，炒的时候不用放盐了。否则会咸