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海鲜锅

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-03 14:57:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:606    评论:0
导读

主料螃蟹(二只)鱿鱼(一只)活虾(三两)贻贝(三两)蛏子(三两)鲜猪肉

主料
  • 螃蟹 (二只)
  • 鱿鱼 (一只)
  • 活虾 (三两)
  • 贻贝 (三两)
  • 蛏子 (三两)
  • (二两)
辅料
厨具 砂锅、炒锅 分类 夏季菜谱热菜咸鲜煮廿分钟普通难度
  • 海鲜锅 1将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用;
  • 海鲜锅 2螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀;
  • 海鲜锅 3将处理好的海鲜放入砂锅内;
  • 海鲜锅 4锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味;
  • 海鲜锅 5锅内加清水煮开;
  • 海鲜锅 6将肉片加入汤内煮片刻;
  • 海鲜锅 7将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内;
  • 海鲜锅 8大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.
 
(文/美食天下)
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