螃蟹莴苣汤

主料

• 螃蟹 (2只)
• 莴苣 (200克)

辅料

厨具 平底锅 分类 立夏汤羹咸鲜烧十分钟普通难度

• 莴苣去皮，洗净，切丝，螃蟹用刷子刷净，对切开，去底盖，去胃。
• 锅里油热，放下莴苣丝.
• 加适量清水，放下螃蟹，加料酒，姜片，大火煮8分钟.
• 加适量盐.
• 加胡椒粉，鸡精，葱花即可.

小窍门：

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹.