雪里红炒鸭胗

主料

• 鸭胗 (200克)

辅料

• 雪里红 (50克)

厨具 不粘锅、炒锅 分类 热菜咸鲜炒三刻钟简单难度

• 准备的材料。鸭胗洗净，雪里红洗净放入水中浸泡。
• 锅中加适量水放入大料、盐、料酒、葱姜。
• 放入鸭胗大火烧开转小火烧30分钟左右捞出切片。
• 锅中油热，放入雪里红煸炒，加入白糖。
• 放入鸭胗翻炒，放入干辣椒即可。
• 摆盘上桌。

小窍门：

1） 雪里红一定要切细，否则不入味。2）大火快速炒，要不很容易就黄了。