蚝油鸭掌

主料

• 鸭掌 (8只)

辅料

• 姜片 (适量)
• 葱段 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜咸甜焖廿分钟简单难度

• 鸭掌洗净“飞水”备用
• 开锅下花生油，爆香姜片、葱段
• 下鸭掌翻炒片刻
• 放入适量水、酱油、蚝油、料酒、糖、麻油
• 盖上盖子，用慢火焖腍，调味
• 夹起鸭掌上碟，淋上汁酱即可