蚝油鸭掌

主料

• 鸭掌 (8只)

辅料

• 红椒 (半只)
• 小葱 (1根)
• 姜 (1小块)

厨具 炒锅 分类 常见菜式凉菜酱香烧三刻钟普通难度

• 准备好材料；
• 鸭掌洗净剪去指甲；
• 把鸭掌汆水； 再冲洗一下；
• 红椒切片； 姜切片； 葱切小段；
• 起油锅，放入姜片、葱段炒香；放鸭掌、红椒片炒匀；
• 加半碗水，调入蚝油、酱油、盐、料酒，小火焖煮；
• 煮至收汁的时候，用水淀粉勾芡即可。