双冬水鸭汤

主料

• 水鸭 (1只)
• 冬瓜 (适量)
• 冬菇 (适量)

辅料

• 红莲子 (适量)
• 薏米 (适量)
• 芡实 (适量)
• 陈皮 (适量)
• 银杏 (适量)
• 姜片 (适量)

厨具 汤锅 分类 原味煲十分钟简单难度

• 备材料，冬瓜连皮切大件，冬菇泡透，水鸭与其他配料清洗好
• 取汤锅，加入水与除冬瓜外的材料
• 大火煲1小时左右，加入冬瓜块
• 小火，加盖煲1.5小时
• 下盐调味
• 再大火煮沸5分钟，关火，即可喝汤吃肉