红烧麻鸭

主料

• 鸭子 (两只)

辅料

厨具 无 分类 咸鲜烧廿分钟简单难度

• 买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。
• 锅内热油，放入白砂糖熬糖色。
• 鸭块放入锅内煸炒。
• 鸭肉翻炒均匀，让每块鸭块都包裹上糖色。
• 裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。
• 花椒和姜炒香后加入少许水，调入适量盐，水开后改小火慢慢炖煮至鸭肉酥烂出锅即可。