烤箱版~香嫩鸭

主料

• 鸭子 (1300G)

辅料

• 胡椒粉 (适量)
• 老抽 (二勺)
• 料酒 (三勺)
• 盐 (一勺)
• 白糖 (20克)
• 鲜姜 (适量)
• 葱 (适量)
• 蒜 (适量)
• 五香粉 (一勺)
• 生抽 (二勺)
• 花椒 (适量)
• 桂皮 (适量)

厨具 电烤箱 分类 烤箱菜酱香烤数小时简单难度

• 白条鸭子 洗好去除内脏
• 放食谱上写的所有的配料腌制 、鸭子肚子里放花椒、桂皮、生姜、蒜、葱腌制的时候要隔20分钟按摩下鸭肉 腌制三个小时
• 腌制好的鸭子、放进烤盘
• 表面上撒上切开的小圆葱大蒜瓣
• 用锡纸包严实烤盘 、有利于烤鸭的时间缩短
• 烤箱上下火设置温度230度、时间90分钟（这是快熟的时候拍的，所以时间是40分钟）

小窍门：

锡纸要用新的，这样容易把烤盘包牢固。本菜谱是用长帝智能烤箱制作，其他品牌烤箱的功率不同、这里仅仅作为参考