五香混蛋

主料

• 鸡蛋 (500g)
• 鸭蛋 (300g)
• 鹌鹑蛋 (300g)

辅料

• 盐 (10g)
• 八角 (10g)
• 陈皮 (10g)
• 桂皮 (10g)
• 花椒 (10g)
• 甘草 (10g)
• 老抽 (20ml)
• 红茶金骏眉 (20g)

厨具 煮锅 分类 五香煮一小时普通难度

• 准备材料 红茶 一定要红茶。
• 准备材料。
• 装入材料盒
• 把鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋放入锅，大火煮开。
• 用漏勺把蛋全敲碎。
• 放入材料盒，重新放凉水，盖住蛋，大火煮开。
• 放入生抽和盐，小火煮40分钟
• 成品，为了先传菜谱，先上这个小孩可以先吃，其余的蛋浸味2小时。

小窍门：

1、一定要用红茶2、第一遍煮开，一定要换水。重新煮开。更多信息关注微博@牛中东 微信cjxmccy