- 鸭子 (半片)
- 生姜 (两块)
- 香葱 (几根)
- 八角 (两个)
- 香味 (三片)
- 草果 (一个)
- 肉桂 (三小片)
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1.准备鸭子半片 - 2.将鸭子剁成小块...
- 3.将剁好的鸭块清洗后入锅绰一下水捞出控水...
- 4.准备配料：生姜一块，八角两个，桂皮三小块，香葱几根，草果一个，香叶三片...
- 5.锅中倒入适量的食用油加热，然后加入所有的配料炒香...
- 6.锅中配料爆香后倒入绰好水的鸭块，加入食盐、生抽和老抽翻炒均匀...
- 7.往锅中加入水盖住鸭块即可了，加入三勺糖，糖的量可根据自己的口味而定的...
- 8.大火烧开小火慢烧四十分钟左右，如果肉烂后感觉水还多就再大火烧就可以了，出锅前加入少量的鸡精提味即可,装盘再撒点葱花..
- 9.成品图，装盘时再撒上些葱花装饰即可
