苦瓜烘蛋

主料

• 鸭蛋 (3个)
• 苦瓜 (0.5棵)
• 盐 (0.5勺)
• 植物油 (20克)

辅料

• 无

厨具 平底锅 分类 清淡其他半小时简单难度

• 蛋打入一容器内，搅拌均匀
• 苦瓜剁成小丁，尽量的小！加入蛋液中，加上盐搅拌均匀。
• 取一平底锅，加入植物油。油温约到70、80度时，往锅内加入全部蛋液。
• 不要翻炒！火关至小火慢慢烘。等表面比较凝固时整个翻面，再烘一小会儿。
• 盛盘即用！