- 面粉 (200克)
- 红薯淀粉 (50克)
- 鸭蛋 (1个)
- 青红椒 (适量)
- 腊肉 (适量)
- 番茄酱 (适量)
- 生抽 (适量)
- 盐 (适量)
-
面粉 番薯淀粉 鸭蛋、适量水揉成稍硬面团 - 面团醒15分钟后擀成片状，撒干粉折叠切成条状抖散
- 锅里坐水烧开放少许盐，下入面条煮至无硬芯捞起过冷水备用
- 炒锅放少许油爆香腊肉
- 放入青红椒炒断生、放入油菜继续翻炒
- 炒至油菜稍蔫后放入面条翻炒、再加入番茄酱、适量盐翻炒均匀
- 起锅喽！杰同学埋头一会就解决完了！每次看到自己做的东西被家人吃完，一种幸福感油然而生！
小窍门：
下面条的时候加盐后面条不粘连！下好的面条过下冷水就更筋道了！