老鸭汤

主料

• 鸭子 (400克)
• 冬瓜 (适量)
• 大料 (适量)
• 花椒 (适量)
• 枸杞 (适量)
• 大枣 (适量)
• 党参 (1.5克)

辅料

• 盐 (适量)

厨具 煮锅、炒锅 分类 汤羹咸鲜炖三刻钟简单难度

• 首先你要准备鸭子（切成小块，过水焯干净），冬瓜大料一个，花椒，枸杞，大枣若干。党参15g
• 不放油把过水焯干净的鸭子煸出油！把油脂都煸出来用热水冲干净！然后锅内放一点油放入葱姜炒香把油在倒出放入鸭子~
• 然后倒入热水与冬瓜大料，花椒，当归，枸杞，大枣~~~咕嘟咕嘟的煮30分钟。如果你喜欢味道更浓郁那么咕嘟一个小时也可以~（如果你敢时间用高压锅压15分钟然后再煮10分钟也是可以的）
• 叮咚~可以次了~你问我为很么要把鸭子煸一下呢！呵呵呵呵！因为鸭子皮和肉之间的脂肪非常多。