脆皮烤鸭

主料

• 鸭子 (半只)

辅料

• 葱段儿 (适量)
• 姜片儿 (适量)

厨具 电烤箱 分类 烤箱菜五香烤数小时高级难度

• 鸭子洗净。
• 将葱姜等准备好。
• 鸭子放入大一些的容器。
• 放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时。
• 腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。
• 烤箱180度预热，中层50分钟左右。
• 下层放上盖了锡纸的托盘。
• 装盘即可。

小窍门：

1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。 2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金即可。