当归观音鸭汤

主料

• 鸭子 (1只)

辅料

• 当归 (1片)
• 铁观音 (3克)

厨具 煮锅 分类 汤羹咸鲜炖数小时简单难度

• 准备好的用料。
• 先把鸭子清洗干净，剁成大块。
• 加入水烧开焯汤一遍。
• 再用清水清洗干净，洗掉血沫。
• 加水，生姜，铁观音，当归烧开。
• 改小火炖到汤汁浓稠，鸭肉酥烂就可以。
• 鲜美滋补的鸭汤就做好了。
• 鲜美滋补的鸭汤就做好了。

小窍门：

炖汤的时候要一次性把水加足，中途不要加水。