蛋卷

发布日期：2016-01-03 16:08:00 来源：海鲜美食作者：美食天下浏览次数：507 评论：0

导读

主料肉糜(250克)鸭蛋(5个)

主料

辅料

厨具蒸锅、平底锅分类咸鲜蒸半小时简单难度

买来的肉糜加入盐，料酒，鸡精搅拌均匀备用
平底锅大火烧烫，改小火，用刷子刷一点点油，刷均匀就好，不用多，打好的鸭蛋液薄薄的一层就可以，晃均匀了，改大火，全部凝固了，一张蛋皮就摊好了，我5个蛋摊了4个刚刚好
摊好的蛋皮，黄灿灿的，不错吧
蛋皮冷却后把拌好备用的肉糜薄薄的一层平摊在蛋皮上，一定要薄薄的，太厚了等会卷不起来
卷好的蛋皮
总共做了4个
放入烧开水的锅里隔水蒸10分钟左右
蒸好的蛋卷，好香啊！切成小段就可以用来炒菜，烧汤了
晚上给女儿下了碗面，放的就是蛋卷，木耳，青菜，看着就有食欲吧

(文/美食天下)

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