油爆鸭肝鸭肠

主料

• 鸭肝 (适量)
• 鸭肠 (适量)

辅料

• 红辣椒 (适量)
• 腌豆角 (适量)
• 姜丝 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜微辣爆廿分钟高级难度

• 准备好食材
• 辣椒，姜切丝，腌豆角，鸭内脏切段
• 锅内放油，放进适量的辣椒丁炒香，提色
• 再倒进切好的鸭内脏
• 加盐翻炒，再加点料洒，醋去醒
• 再倒进切好的辣 椒，姜丝
• 加盐翻炒均匀
• 再放进切好的腌豆角翻炒均匀
• 调入老抽，味精
• 出锅装盘。