焖鸭肉

主料

• 鸭肉 (500)

辅料

• 姜 (1块)
• 大蒜 (1个)
• 冰糖 (3个)
• 盐 (1.5勺)
• 生抽 (适量)
• 酱油 (适量)

厨具 炒锅 分类 咸鲜焖半小时简单难度

• 锅里不放油，鸭肉入锅中炒一会，炒出水分，盛出，控干。
• 另起锅，放油稍炒香姜片蒜片，倒入鸭肉翻炒一会，倒入两碗水煮几分钟
• 几分钟后再放入生抽酱油三粒冰糖中火煮十来分钟
• 十来分钟后再放盐继续煮八分钟左右，调入鸡精即可