- 绿咖喱 (1勺)
- 咖喱粉 (1勺)
- 史云生上汤 (适量)
- 年夜蒜 (适量)
- 葱 (适量)
- 姜 (适量)
- 椰浆 (适量)
- 土豆 (1个)
- 洋葱 (1个)
- 黄油 (适量)
- 熟芝麻 (适量)
- 白腐乳 (适量)
- 蒜蓉 (适量)
- 盐 (适量)
- 海虾 (适量)
- 鱿鱼花 (适量)
- 鱼丸 (适量)
- 蟹棒 (适量)
- 粉丝 (适量)
- 芝麻酱 (适量)
- 花生米 (适量)
- 辣椒油 (适量)
- 熟芝麻、花生米混杂,舂碎;芝麻酱参加适量盐,再分次参加少许凉开水调稀,搅拌至呈丝带状。
- 芝麻小猜中依小我口胃参加辣椒油、白腐乳、花生芝麻粉、蒜蓉等调匀。
- 虾从背部剪开挑出虾线,往虾须、虾剑,清洗清洁;鱿鱼花切段。
- 洋葱往皮洗净切小块、土豆往皮洗净切滚刀块,葱切丝,姜切片。
- 热锅,参加适量黄油烧热,爆喷鼻洋葱、姜片、葱段、蒜粒。
- 调进绿咖喱1勺、咖喱粉1勺,翻炒出油、喷鼻味。
- 参加土豆块、上汤,转至中小火烧10分钟。(没有上汤用凉开水也可以)
- 待土豆酥烂后倒进椰浆略烧2分钟,关火。
- 将制成的底料倒进暖锅中,配以鱼丸、虾、蘸食小料,就可以吃一顿热热的暖锅了。
小窍门:
咖喱搭配:鱼头、肉类、丸子类、虾、蟹、鱿鱼、蔬菜类、鸡肉和牛肉,也可加上粉丝,可尽吸原汁。