北极虾烩豆腐

主料

• 北极虾 (70g)
• 豆腐 (300g)
• 火腿 (50g)

辅料

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜烩廿分钟通俗难度

• 北极虾化冻。
• 掏出虾仁。
• 豆腐切成小粒。
• 火腿切成小粒。
• 热锅下油，放进葱姜炝锅。
• 下进火腿粒。
• 翻炒出喷鼻味。
• 下进豆腐翻炒几下。
• 参加剩下的葱姜末，净水，盐炒匀。
• 盖盖转小火炖5分钟。
• 参加虾仁，盖盖再炖5分钟。
• 加少许水淀粉勾芡出锅即可。

小窍门：

虾仁很鲜，不要加味精。小火慢炖。