三文鱼寿司——正确地说，实在是maki&sashimi

主料

• 寿司米 (适量)
• 三文鱼 (250克)
• 北极虾 (16只)

辅料

• 生菜 (适量)
• 生姜 (适量)
• 绿芥末 (适量)
• kikkoman酱油 (适量)

厨具 电饭煲 分类 日本摒挡外国美食原味生鲜廿分钟简略难度

• 纯粹的挪威三文鱼，无刺无皮，是做寿司用的品种。
• 卷寿司的竹帘用保鲜膜缠紧。
• 整张的海苔一分为二。我做的是细卷，只放一种资料，原来想加点牛油果，可我家的仍是绿油油的不熟，就没放了。平均的展上米饭（我用的现成的寿司醋，本身配的话糖醋比1：2。米饭要坚持温热，寿司醋和米饭的比例我是凭感到家的），边上留出一段空地。戴上一次性手套会轻易一些。
• 放上三文鱼，是鱼的长度根海苔坚持一致，由下至上卷紧。
• 用竹帘定型，使全部寿司卷变得紧实。这一步很主要，否则切的时辰就轻易散失落。
• 卷紧实今后的样子。
• 切寿司的刀要选择锐利的，每切一刀，刀身要沾水。
• 一个卷切成六小块。那时应当把鱼的外形再修一下，就不会像此刻如许中心的三文鱼巨细纷歧了。
• 手握寿司我不太会做，此次就没做，配了点北极虾。完成。